Barquitas de lechuga y zanahoria... Este entrante es bajísimo en calorías, portante muy indicado cuando se hace dieta. Con un aporte calórico de 51 kcal/ración.

Ingredientes:

• 12 hojas de cogollos de lechuga
• 1 cebolleta
• medio pimiento verde y medio rojo
• 1 zanahoria pequeña
• 250 g de yogur desnatado
• una pizca de comino

Preparación:

Pelar la zanahoria con la ayuda de un raspador, trocearla y cocerla hasta que quede tierna. Dejar enfriar.

Batir l ... + LEER MAS

Coles de Bruselas con fiambre de pavo... La clave para que las coles conserven todo su sabor y valor nutritivo es no cocerlas demasiado (entre 7 y 10 minutos). Para 4 personas.

Ingredientes:

• 400 g de coles de Bruselas
• 100 g de fiambre de pavo
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 10 g de piñones
• 3 rebanadas de pan de molde integral
• una pizca de pimentón picante
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Cocer las coles de Bruselas hasta que esté ... + LEER MAS

Arroz integral con judías verdes... El arroz integral es saludable para el cuerpo y la mente, los hidratos de carbono de este cereal aportan energía gradualmente evitando altibajos en el ánimo.

Ingredientes:

• 200 g de arroz integral
• 300 g de judías verdes
• 1 zanahoria
• 50 g de pasas
• medio pimiento amarillo
• 1 cucharadita de romero molido
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• una pizca de sal

Preparación:
... + LEER MAS

Crema de Caramelo... Esta receta que hoy te presentamos es ideal para disfrutar en familia, en Año Nuevo.

Ingredientes:

Para hacer el caramelo:
350 g de azúcar.

Para hacer la crema:
600 g de leche
3 huevos
1 cucharada de maicena
70 g de azúcar
70 g de caramelo en polvo.  

Preparación:

Prepare el caramelo. Ponga el azúcar en una sartén preferente de teflón para que no se pegue y haga un caramelo oscuro. Viértalo sobre una bandeja cubierta con papel Alb ... + LEER MAS

Arroz Vegetariano... Esta receta que hoy te presentamos es muy nutritiva y de muy fácil preparación.

Ingredientes:

2 tazas de arroz grano corto
2 papas grandes
4 zanahorias medianas
1/4 champiñones
brotes de soya
salsa de soya
tofú

Preparación:

Se lava el arroz y se cuece al vapor en 1 1/3 tazas de agua y 2/3 de taza de salsa de soya hasta agotar el líquido. Cocer aparte las verduras limpias y los brotes de soya también al vapor.

Una vez cocido el arroz y las verdu ... + LEER MAS

Ensalada Belén... Esta receta es ideal para Noche Buena y Navidad, realmente una delicia.

Ingredientes:

Berenjenas
Aji morrones
Castañas de caju
Pasas de uva
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Sal
Pimienta

Preparación:

Se cortan las berenjenas en cubos y los ajies en cuadrados pequeños, y se fríen en aceite de oliva bien caliente, cuando están tiernas las verduras, se las retira del fuego y se agregan las castañas de caju cortadas en láminas y las pasas de uva ... + LEER MAS

Crepes de Chocolate... Nada más delicioso que este postre para disfrutar en familia en estas Fiestas.

Ingredientes:

3 Huevos
3 tacitas de leche
3 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de harina
Una pizca de sal
100 g de chocolate negro
1 cucharadita de leudante

Preparación:

Incorporar en el vaso los huevos, la leche, el azúcar, la sal, la levadura y la harina. Programar 15 segundos a velocidad 6.

Fundir el chocolate en microondas, Thermomix o Baño María y añadir a la mezc ... + LEER MAS

Salpicón Multicolor para Disfrutar en Navidad... Si estabas necesitando una receta sana y variada aquí te presentamos este plato.

A continuación, Salpicón Multicolor para Disfrutar en Navidad:

Poner a cocinar en una cacerola con agua y hierbas arcroáticüs, 300 gms. de carne vacuna, 200 gms. de polio sin pie!, 150 gms. de papes cortadas en dados, 200 gris, de zanahorias en bastones, 100 gms. de chauchas, (respetando su tiempo de cocción). Dejar enfriar y escurrir

Cortar la carne y e! polio en tiritas, las chauchas en tro ... + LEER MAS

Pollo con morrones... En esta oportunidad te presentamos esta nutritiva receta que puedes disfrutar en familia.

A continuación, Pollo con morrones:

Se coloca una cucharada de aceite en una cazuela y se rehoga una cebolla picada y dos dientes de ajo enteros.

Se corta en trozos un pollo de un kilo y se salpirnenta a gusto, se coloca en la cazuela y se dora.

Se añade el jugo de un limón, se pone ei fuego fuerte para que este se evapore pronto, luego se le incorpoian cuatro morrones verdes asados y pelados cortados en tiritas, una rnmita d ... + LEER MAS

Peras con Salsa Dulce de Remolacha para esta Navidad... Realmente este postre es una delicia que puedes disfrutar en familia para estas Fiestas Navideñas.

A continuación, Peras con Salsa Dulce de Remolacha para esta Navidad:

Pelar cuatro peras y rociarlas con el jugo de medio unión, lavar 400 gms. de remolachas y cocinarlas con su cascara en abundante agua,

Cuando están tiernas escurrirlas y pelarlas.

Licuarlas con 150 gms. de gua y 200 c.c. de jugo de naranjas, colocar en un recipiente y acomodar dentro las peras una al lado de la o ... + LEER MAS

Palmitos con Jamón al Clavo de Olor para esta Navidad... Hoy te presentamos esta receta para disdrutar en familia esta Navidad.

A continuación, Palmitos con Jamón al Clavo de Olor para esta Navidad:

Una lata de palmitos, 100 grns. de jamón cocido. Envolver los palmitos en las tajadas de jamón, insertar en cada uno dos cíavos de olor.

Acomodarlos en una fuente térmica.

Colocar en un recipiente una taza de jugo de naranja y una cucharadíta de ralladura de fa cascara, una cucharadita de mostaza y la mitad de ... + LEER MAS

Rollitos de Berza Rellenos de Carne... Un plato apetitoso y elaborado que ofrece la posibilidad de tomar verduras de temporada incluso para las más reticentes.

Ingredientes:

• 8 hojas exteriores de berza limpias
• 200 g de arroz salvaje
• 300 g de carne picada de temerá
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 mi de salsa de tomate
• 100 mi de vino tinto
• 2 cucharadas de perejil
• aceite, pimienta negra molida y sal

Preparación:

Calentar aceite en una cazuela, ag ... + LEER MAS

Champiñones salteados y gulas... Esta receta tiene la particularidad de poder utilizarla como entrante o bien como plato principal si le agregamos otros alimentos.

Ingredientes:

• 400 g de champiñón fresco
• 100 g de gula fresca
• 2 tartaletas de pasta quebrada
• 2 dientes de ajo
• unas ramitas de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva
•sal

Preparación:

Limpiar los champiñones de tierray trocearlos en cuartos.

Cortar los ajos en láminas y sof ... + LEER MAS

Espárragos envueltos en salmón... En esta oportunidad te presentamos esta receta muy nutritiva y proteica.

Ingredientes:

• 16 espárragos gruesos en conserva
• 100 g de salmón ahumado
• 1 huevo
• unas hojas de lechuga de roble
• 50 g de mayonesa light
• una cucharada de vinagre
•sal

Preparación:

Cocer el huevo en un cazo con agua hirviendo, una pizca de sal y una cucharada de vinagre durante 10 minutos, aproximadamente. Una vez frío, pelar el huevo, ... + LEER MAS

Ensalada de acedera con canónigos... Hoy te presentamos esta receta que puedes utilizar si estás a dieta, por ser baja en calorías y además muy nutritiva.

Ingredientes:

• un manojo de acedera
• 200 g de canónigos
• 100 g de tomates cherry
• 200 g de queso fresco
• 4 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
•sal

Preparación:

Lavar las hojas de acedera y los canónigos. A continuación, cortar el queso fresco en ta ... + LEER MAS

Tarta de brocoli... En esta oportunidad te presentamos esta sabrosa receta ideal para aquellas personas que les gusta comer sano.

Ingridientes:

3 huevos, 200 ce de teche, 200 ce de crema de l< 1 sobre de sopa crema, un disco de masa que pueci comprado o amasado en casa.

Preparación:

Ponemos los huevos en un recipiente, agregan leche, la crema y el sobre de sopa crema dei sabe mas nos guste. Mezclarnos bien.

Aparte enharinamos ¡a tartera y la forrarnos t disco de masa. Volcamos ia preparación y hornear en horno moderado pe ... + LEER MAS

Flan de berenjenas... Hoy tu puedes disfrutar de esta receta sana y nutritiva.

Ingredientes:

6 berenjenas, 3 cucharadas de leche descremada, 1 cebolla, 2 huevos, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite, hierbas sal y pimienta a gusto,.

Preparación:

Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas.

En una cazuela, (si es de barro mejor), poner el aceite, las berenjenas, la cebolla y el diente de ajo picados, y las hierbas.

Cocinar a fuego lento por 30 minutos cuidando que no ;e pegue. Retirar del fuego y hacer un puré. Batir ... + LEER MAS

Pionono de acelgas... Esta receta en particular es ideal para rellenarla con verduras a gusto.

Ingredientes:

1 atado de acelgas, 2 cucharadas de aceite, 4 yemas, 4 claras, 4 cucharadas de harina y 1 cucharadita de polvo de hornear, sal pimienta y condimentos a gusto.

Preparación:

Sumergimos las acelgas en abundante agua hirviendo, los dejamos por tres minutos, colamos, enjuagamos con agua fría y escurrirnos muy bien.

Ponemos en la procesadora las acelgas, el aceite, las yemas la sal y los condimentos.

Aparte batimos las claras a ... + LEER MAS

Tofu o Queso de Soja... En esta oportunidad te presentamos esta receta ideal para utilizarla en otras preparaciones.

Ingredientes:

2 litros de leche de soja
1/2 taza de jugo de limón
sal a gusto

Preparación:

Ponemos los dos litros de leche de soja en una olla y lo calentamos sin que hierva.
Retiramos del fuego, agregamos el jugo de limón y lo dejamos reposar hasta que cuaje.

Lo ponemos en una bolsa de lienzo y !o colgamos durante una hora para que escurra.

Agregamos sal a gusto y lo colocamos en u ... + LEER MAS

Dulce de Soja... En esta oportunidad te presentamos esta receta muy nutritiva y sana.

Ingredientes:

1 taza de soja texturizada
2 tazas de ciruelas pasas
1 manzana pelada y cortada en cubos
jugo y ralladura de un limon
4 tazas cié agua
2 tazas de azúcar

Preparación:

Remojamos las ciruelas por 24 horas, las hervimos hasta que estén tiernas y las procesamos con la manzana hasta obtener una pasta homogénea, agregamos el agua, el azúcar, la soja y cocinamos a fuego lento.

Agregamos e ... + LEER MAS

Arrollado Esponjoso de Chocolate y crema... Nada más sabroso que este postre para disfrutar en una gran ocación.

Ingredientes:

175 g de chocolate semiamargo.
5 huevos.
3/4 taza de azúcar impalpable.
2 tazas ele crema de leché.
1/2 taza de azúcar impalpable.
Chocolate rallado.

Preparación:

Picar el chocolate y derretirlo a baño de María.
Batir las yemas con el azúcar impalpable Hasta obtener una crema. Incorporar el chocolate y mezclar.

Batir las claras a ... + LEER MAS

Pollo a la Española... Indudablemente esta receta está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

1 pollo trozado.
4 echalotes.
2 cucharadas de vinagre
de vino tinto.
1 ají rojo.
150 g de manteca.
Sal y pimienta.

Preparación:

Derretir 70 g de manteca junto con 2 cucharadas de agua en una cacerola. Dorar las presas de pollo de todos sus lados sin calentar demasiado la manteca.                    Si hace falta agre ... + LEER MAS

Fusilli al queso con alcaparras y atún... Un plato realmente nutritivo y muy sabroso.

Ingredientes:

400 g de fusilli. 4 tomates.
1 zucchini.
2 ajíes verdes.
8 aceitunas negras.
1 cucharada de alcaparras.
200 g de atún.
1/2 taza de queso rallado.
8 hojitas de albahaca.
Orégano.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Preparación:

Colocar los tomates 1 minuto en agua hirviente y pelarlos. Cortar al medio —retirar las semillas— y luego en tiras.

Lavar el zucchin ... + LEER MAS

Cazuela Vegetariana... Si eres una persona que le gustan las preparaciones con base vegetal esta es tu receta.

Ingredientes:

225 g de porotos blancos.
5 tazas de caldo de verduras.
350 g de papas.
75 g de manteca.
1 cucharadade aceite.'
2 dientes de ajo deshechos.
2 puerros finamente picados.
125 g de champiñones
225 g de brócoli
2 zanahorias.
2 cucharadas de perejil
picado.
Sal y pimienta.

Preparación:

Dejar los porotos en remojo durante la noche.
Echar los porotos en u ... + LEER MAS

Atún Asado... Tu puedes utilizar esta receta un fin de semana para disfrutar en familia.

Ingredientes:

2 rodajas de atún de 400 g cada una
2 tomates
2 cebolletas
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo
sal
1 vaso de txakoli (vino seco)
caldo de pescado o agua
aceite
3 cuch. de salsa de tomate

Preparación:

Corta la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y póchala con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.

En una sartén con aceite, dora el atún s ... + LEER MAS

Sopa de Arroz con Rape... Este plato tiene la particularidad se ser una receta muy nutritiva que puede ser utillizada como plato único.

Ingredientes:

2 cebolletas
2 tacitas de arroz
250 g de rape limpio
1 taza de salsa de tomate
50 g de almendras
2 huevos cocidos
sal
perejil picado
aceite de oliva
1,5 litros de caldo de pescado

Preparación:

Pica muy fina la cebolleta, sazona y ponla a pochar con aceite. Cuando se dore, añade la salsa de tomate, el arroz, el rape cortado en trocitos y l ... + LEER MAS

Lentejas con Verduras... Si te gusta comer sano y rico hoy tienes la oportunidad de elaborar este plato que aqui te presentamos.

Ingredientes:

500 g de lentejas (en remojo durante 10 horas)
2 ajos
aceite
1 calabacín
1 cebolla o cebolleta
1 puerro
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 tomates
1 plátano
1 hoja de laurel
pimienta negra en grano
agua
patatas fritas en cuadrados
sal

Preparación:

Limpia y corta la cebolleta, el calabacín, la zanahoria, el puerro ... + LEER MAS

Alubias Estofadas... Esta receta es ideal para reponer calorías en los días fríos.

Ingredientes:

500 g de alubias negras
1 pimiento verde grande
2 pimientos morrones
2 codornices
½ cabeza de ajo
aceite
sal
agua.

Preparación:

Pon las alubias con agua en una cazuela al fuego. Cuando empiece a hervir, añade un chorro de aceite y sal. Deja cocer una hora a fuego suave y con la cazuela tapada.

Añade el pimiento morrón sin pepitas pero relleno con la codorniz, y ... + LEER MAS

Ensalada de pavo con cebolla tierna... Nada más sabrosa y fácil de paraparar que esta receta que aquí te presentamos.

Ingredientes (4 personas):

300 g de judías garrofón
Un redondo de pavo asado de unos 400 g
200 g mozzarella fresca
2 berenjenas sin rabo
2 pimientos (amarillo y rojo)
2 tomates
2 cebollas tiernas
2 dientes de ajo picados
3 filetes de anchoa
Una cucharada alcaparras
Vinagre balsámico
5 cucharadas aceite oliva
Orégano fresco
Pimienta negra
Sal ... + LEER MAS

Judías Verdes con Gambas... Esta receta en particular es ideal para aquellas personas que están a dieta y no quieren salirse del menú establecido.

Ingredientes:

800 g de judías verdes
200 g de gambas cocidas peladas
2 dientes de ajo
aceite
sal
1 cuch. de harina
agua

Preparación:

Limpia las judías verdes, córtalas y ponlas a cocer en una cocedera con agua hirviendo y sal durante 30 minutos. Escurre y reserva el caldo.

Pela el ajo, filetéalo y ponlo en una c ... + LEER MAS

Pochas con Almejas... Sin lugar a dudas este plato está para chuparse los dedos, vamos anímate y pruébala.

Ingredientes:

1/2 kg de pochas
½ kg de almejas
2 dientes de ajo
aceite y sal
perejil

Preparación:

Cuece las pochas en agua con un poco de sal, media hora aproximadamente.

Cuando estén cocidas, escúrrelas y reserva. En una sartén aparte, pon un poco de aceite y saltea las almejas con los dientes de ajo picados.

Cuando las almejas se están abriendo, ... + LEER MAS

Crepes de Naranja y Crepes de Pasas... Si estabas pensando en preparar un rico y fácil postre, aquí te presentamos esta receta.

Ingredientes:

l30 g de harina
50 g de azúcar
5 g de sal fina
3 huevos
40 g de mantequilla
350 g de leche
6 cuch. de Grand Marnier.

Relleno de naranja:
2 naranjas
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla
1 copa de brandy.

Relleno de pasas:
50 g de mantequilla
l00 g de pasas
½ vaso de brandy
100 g de azúcar ... + LEER MAS

Delicias de Bonito... Nuevamente te presentamos una receta que puedes seguir paso a paso de muy fácil preparación.

Ingredientes:

1 kg de bonito
unas ramitas de perejil
agua
sal.

Para la fritada:

cebolla
tomate
ajo
pimiento rojo y verde
aceite de oliva
sal.

Preparación:

Prepara una fritada con cebolla, tomate, ajo y pimiento, todo bien troceado. Sazona. Escalda el bonito limpio y fileteado en agua hirviendo con unas ramitas de perejil y sal de 2 a 4 minutos. Escurre y reser ... + LEER MAS

Gallineta con Patatas... Hoy te presentamos esta receta de muy fácil preparación y además muy nutritiva.

Ingredientes:

4 gallinetas de ración
3 patatas
2 dientes de ajo
1 cebolleta o cebolla
aceite
sal
agua
perejil
carne de pimientos choriceros

Preparación:

Filetea las gallinetas, sazona y reserva las cabezas y las espinas.
En un recipiente, con un poco de aceite, sofríe las cabezas y las espinas dorándolas un poco. Después, cúbrelas de agua a& ... + LEER MAS

Cup de Vino... Nada más sabroso y resfrecante que esta receta para disfrutar en un día especial.

Ingredientes:

1 sandía pequeña
cubitos de hielo
2 botellas de vino tinto
½ zumo de limón
guindas con brandy
1 melón
rodajas de limón
4 cuch. de azúcar

Preparación:

Saca las bolas del melón y de la sandía.
Pon el vino en una ponchera con los hielos, el zumo de limón, el azúcar, las rodajas de limón y, por ú ... + LEER MAS

Hojaldre de Pasas... Nada más sabroso que esta receta que puedes disfrutar con amigas o bien con toda la familia.

Ingredientes:

200 g de pasta de hojaldre
140 g de pasas de corinto
2 cuch. de almendras picadas
8 cuch. de crema pastelera
8 orejones de albaricoque
½ litro de brandy
1 huevo batido
un poco de agua
azúcar glas

Preparación:

Pon las pasas y los orejones en remojo en el brandy. Al cabo de una hora escúrrelo bien.
Extiende la pasta y divídela en dos rect&aa ... + LEER MAS

Mona de Pascua... Hoy te presentamos esta sabrosa receta, de muy fácil preparación. 

Ingredientes para 6-8 personas:

6 huevos
6 cuch. de azúcar
5-6 cuch. de harina
ralladura de 1 limón
mantequilla
azúcar glas
agua
6-8 huevos pequeños de chocolate

Preparación:

Bate las 6 claras de huevo junto con parte del azúcar a punto de nieve, y aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar. Añade las claras a las yemas y mé ... + LEER MAS

Salmonetes a la Mantequilla... La verdad una delicia esta receta de muy fácil preparación.

Ingredientes:

4 salmonetes de ración
100 g de mantequilla
½ vaso de vino blanco
aceite
3 dientes de ajo
sal
perejil picado
1 limón en zumo

Preparación:

Limpia los salmonetes, filetéalos y sazona. Fríelos en una sartén con aceite y un diente de ajo, con la piel hacia abajo primero.

En otra sartén, aparte, deshaz la mantequilla y fríe en ella dos ... + LEER MAS

Salmonetes al Azafrán... Una nueva receta sana y muy nutritiva.

Ingredientes:

4 salmonetes de 200 g
2 tomates
azafrán
sal
¼ litro de agua
aceite

Preparación:

Filetea los salmonetes quitando bien las espinas. Con las cabezas y las espinas haz un caldo. Para esto sofríe cabezas y espinas en un poco de aceite, cubre de agua y deja hervir, esperando a que reduzca a la mitad.

En otra sartén, pon aceite y sofríe el tomate pelado y cortado en cuadraditos. Añade el azafr ... + LEER MAS

Salmón con Salsa de Limón... En esta oportunidad te presentamos esta receta de muy fácil preparación y además sana.

Ingredientes:

4 rodajas de salmón
1 puerro
1 taza de caldo concentrado de pescado
aceite
1 zanahoria
2 limones
sal
pimienta

Preparación:

Limpia y pica el puerro y la zanahoria. Rehoga con aceite a fuego suave estas verduras, y cuando estén ya listas, añade el zumo de limón y el caldo de pescado.

Deja cocer a fuego lento 15 minut ... + LEER MAS

Rape en Salsa... Una receta muy sabrosa y nutritiva que podrás elaborar paso a paso siguiendo la receta.

Ingredientes:

1 kg de rape limpio
1 cuch. de harina
1 cebolleta
2 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
4 pimientos rojos asados y pelados
8 espárragos cocidos
agua
aceite
perejil picado
sal

Preparación:

Sofríe en una cazuela con aceite el ajo y la cebolleta picados. Añade la harina, rehoga y acto seguido agrega el pescado trocead ... + LEER MAS

Espaguetis con Ciruelas Pasas... Nada más sabroso que este plato de muy fácil preparación.

Ingredientes:

400 g de pasta
150 g de ciruelas pasas
orégano
aceite y sal
2 cuch. de salsa de tomate

Preparación:

Ante todo, deja las ciruelas en remojo durante 24 horas. Escúrrelas y dóralas, o saltéalas, en una sartén con aceite de oliva.

En una cazuela con abundante agua y sal cuece la pasta al dente, es decir, cuando se la pueda partir partiéndola entre los dedo ... + LEER MAS

Ensalada de Pochas...Hoy te presentamos esta receta, muy colorida y sabrosa.

Ingredientes:

½ kg de pochas
1 zanahoria
1 cebolla
unas hojas de escarola.

Vinagreta:

1 tomate maduro picado
1 cebolleta picada
1 pimiento verde picado
2 huevos cocidos picados
10 cuch. de aceite de oliva
5 cuch. de vinagre de sidra

Preparación:

Cuece las pochas junto a la zanahoria y la cebolla sin que se hagan demasiado. Escurre y deja que se enfríe. Haz la vinagreta con el tomate maduro, ... + LEER MAS

Ingredientes:

8 espárragos
6 pencas de acelga
100 g de jamón curado en tacos
100 g de guisantes cocidos
harina
huevo batido
sal
aceite
agua.

Preparación:

Cuece las pencas (parte blanca de la acelga) en agua con sal durante 10 o 15 minutos y, aparte, los espárragos, después de pelarlos, durante 15 o 20 minutos. Escurre y reserva el caldo de los espárragos.
... + LEER MAS

Sabrosa Pasta Picantita... En esta oportunidad te presentamos esta sabrosa receta, ideal para los días en que necesitamos reponer calorías.

Ingredientes:

300 g de pasta
1 cebolleta o cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de salsa de tomate
2 hojas de albahaca
1 guindilla roja seca
agua
sal
aceite
perejil picado.

Preparación:

Cuece la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.

Pica la cebolleta y los ajos y sofrí ... + LEER MAS

Tallarines con Pescado... Hoy te presentamos una nueva opción para disfrutar este plato en familia.

Ingredientes:

400 g de tallarines
300 g de pescado limpio sin espinas
16 almejas
2 tomates maduros
sal
agua
1 cebolla
orégano
pimentón
1 ajo
perejil
aceite.

Preparación:

Cuece los tallarines durante 15 minutos en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Escurre y reserva tapados.

En una sartén, rehoga la cebolla picada con el orégano y el toma ... + LEER MAS

Mazamorra (Sopa fría de ajo)... Antiguamente los pastores andaluces después de trabajar, tomaban esta sopa.

Ingredientes:

200 gr. de pan de pueblo
100 ml. de aceite de oliva
50 gr. de almendras crudas
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre
sal al gusto
aceitunas negras picadas

Preparación:

Triturar las almendras con el ajo. Luego añadir el pan en trozos, el aceite, el vinagre y la sal. Triturar todo hasta conseguir una crema.

Si resulta una crema muy espesa se le puede aña ... + LEER MAS

Alubias con arroz... Hoy te presentamos esta sabrosa y nutritiva receta para disfrutar en familia.

Ingredientes:

100 g. de alubias cocidas con una hoja de laurel
Aceite
Frutos secos o semillas (cacahuetes, piñones, sésamo...)
1 diente de ajo machacado
150g. a 300g. de verddura cortada (zanahorias, apio, brotes de bambu...)
110 g.de cebolla picada
260 g. de arroz integral cocido
Salsa de soja (1 cucharada)

Preparación:

En una sartén grande, previamente untada con aceite o mantequilla, s ... + LEER MAS

Caldo de cebolla... Este es un clásico de la ciudad de Viseu (Portugal).

Ingredientes:

5 o 6 patatas
Una cebolla
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Se cortan bien las patatas en trocitos pequeños. Se lavan y se ponen a hervir junto con un chorrito de aceite y la sal (a gusto) unos quince o veinte minutos; cuanto más blanditas queden, mejor.

Se trituran las patatas con el minipimer; el caldo quedará más o menos gordo según el agua que tenga. Es cuestión de gustos, pero lo ... + LEER MAS

Nopales al Ajillo... Hoy te presentamos esta nueva opción para disfrutar en familia y de muy fácil preparación.

Ingredientes:

1 o 2 nopales tiernos por persona
Agua
1/4 de cebolla
aceite de olivo
sal
ajos finamente picados
chile seco serrano o de árbol, opcional

Preparación:

Los nopales se cortan finamente en juliana y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal y la cebolla. Cuando están suaves se dejan escurriendo en un colador, retirando la cebolla.

Si se cuenta c ... + LEER MAS

Potaje Vegetariano... Hoy te presentamos esta receta muy nutritivo, ideal para aquellas personas que están a dieta.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos (meter en agua la noche de antes)
1/4 de Calabaza
1 Calabacín
2 Tomates maduros
1 Cebolla
1 trozo de pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ajo
perejil
pimienta en grano
aceite de oliva
sal

Preparación:

Cocer todos los ingredientes excepto el ajo y perejil. Una vez que estén cocidos batir con el ajo y el perejil. + LEER MAS