Champiñones salteados y gulas... Esta receta tiene la particularidad de poder utilizarla como entrante o bien como plato principal si le agregamos otros alimentos.

Ingredientes:

• 400 g de champiñón fresco
• 100 g de gula fresca
• 2 tartaletas de pasta quebrada
• 2 dientes de ajo
• unas ramitas de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva
•sal

Preparación:

Limpiar los champiñones de tierray trocearlos en cuartos.

Cortar los ajos en láminas y sofreír en una sartén. Cuando empiecen a dorarse, añadir los champiñones. Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego moderado unos 10 minutos. Aderezar con una pizca de sal.

Añadir las gulas y el perejil picado a los champiñones cocinados y dar un hervor al conjunto.

Disponer sobre dos tartaletas de pasta brisay servir de inmediato.

Versátil: Esta receta encaja perfectamente en una dieta hipocalórica, bien como entrante en tartaletas o panes, o bien recién salteado y añadido a una ensalada.

Esta última es una original manera de degustar una ensalada templada.