Judías Verdes con Gambas... Esta receta en particular es ideal para aquellas personas que están a dieta y no quieren salirse del menú establecido.

Ingredientes:

800 g de judías verdes
200 g de gambas cocidas peladas
2 dientes de ajo
aceite
sal
1 cuch. de harina
agua

Preparación:

Limpia las judías verdes, córtalas y ponlas a cocer en una cocedera con agua hirviendo y sal durante 30 minutos. Escurre y reserva el caldo.

Pela el ajo, filetéalo y ponlo en una cazuela con aceite. En cuanto se dore añade la harina rehogándola bien, después agrega 2 vasos del caldo de las vainas y las gambas, cocidas y peladas.

Por último, añade también las vainas escurridas. Prueba de sal y déjalo hacer a fuego suave unos minutos hasta que espese la salsa.