Zapallitos Rellenos... Hoy te presentamos esta receta de fácil de preparar y muy sabrosa.

A continuación, Zapallitos Rellenos:

Cocinar en abundante agua 6 zapallitos medianos cortados por la mitad. Colar, escurrir y dejarlos boca abajo. Retirar la pulpa cuidando de no romper la cascara, picarla.

Rociar con spray vegetal una sartén de teflón, colocar una cebolla picada hasta que quede transparente, añadir la pulpa sacada anteriormente de los zapallitos, perejil picado, un cucharada y 1/2 de harina, cocinar 2 ó 3 minutos, incorporar una taza de leche descremada, cocinar hasta que la preparación espese, revolviendo constantemente con cuchara de madera, para que no se formen grumos.

Seguido agregar 4 rebanadas de pan lactal sin corteza, remojadas en leche descremada, exprimidas y picadas, 3 cucharadas de queso rallado, condimentar y mezclar.

Retirar del fuego, añadir 3 cucharadas de pan rallado, mezclar y rellenar los zapalíitos, espolvorear con pan rallado, colocar en una fuente para horno, rociada con spray y cocinar en horno hasta que estén dorados.