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Salsa de Almendras... Esta salsa es ideal para cubrirla sobre endivias, brécol, etc...Ingredientes:1 puñado de almendras peladas 1 tomate maduro una cucharada sopera de alga dulse (opcional si se quiere) 1 ajo una pizca de pimentón dulce una pizca de sal vinagre balsámico de Módena Preparación: Añadir en un bol las almendras, alga dulse (previamente puesta en remojo durante dos minutos), el tomate pelado y a trocitos, el ajo (mejor que se le quite la parte del medio para que no caiga mal), la pizca de pimentón, la sal y el chorro de vinagre de Módena, lo cubrimos todo con aceite de oliva y se pasa por la batidora como una mahonesa. Y listo!!! |
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