Lengua de Cerdo Encebollada... En esta oportunidad te presentamos esta delciosa receta, la puedes acompañar con una copa de buen vino.

Ingredientes:

4 lenguas de cerdo cocidas
1 cebolla roja
1 cebolla blanca
harina
huevo batido
sal
aceite
1 vaso de caldo
perejil picado.

Preparación:

Pon a pochar en una cazuela con aceite las cebollas picadas en juliana. Sazona, añade una cucharada de harina y rehoga.

Después, agrega el caldo y el perejil picado, dejándolo reducir todo durante unos minutos.
En otra sartén con aceite, fríe las lenguas en rodajas, pasadas por harina y huevo batido.
Por último, añade la lengua frita a la cebolla pochada, mezcla bien y sirve.