Empanadillas de Cerdo... Si esperas invitados para pasar un momento cordial, nada mejor esta receta, para que el momento sea inolvidable.

Ingredientes:

¼ kg de carne de cerdo
2 cebollas
1 zanahoria
200 g de champiñones cocidos
salsa de tomate
16 empanadillas
1 tomate
aceite
sal

Preparación:

Pica finamente las cebollas, el tomate y la zanahoria. Póchalo todo en una sartén con un poco de aceite y después añade los champiñones troceados.

A continuación, incorpora la carne de cerdo cortada en daditos pequeños y sazona.

Deja enfriar y rellena las empanadillas con esta mezcla. Fríelas en aceite caliente y acompáñalas con salsa de tomate.