Deliciosa Sopa Casera, ideal para esos días fríos en donde un buen plato de sopa te reconfortará.

Deliciosa Sopa Casera... Ingredientes:

1½ tazas de arroz
100 g de jamón con tocino
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 huevos cocidos
1 pimiento morrón asado
sal
aceite
200 g de guisantes
50 g de tocino
1 litro de agua
perejil.

Preparación:

En una cazuela con un poco de aceite rehoga la cebolla picada. Cuando esté doradita, añade el jamón cortado en pequeños tacos, el tocino también en taquitos y el pimiento morrón pelado y picado.

Después, agrega el arroz, los guisantes cocidos y una hoja de laurel, deja rehogando 3 o 4 minutos y echa el agua.

Deja que cueza a fuego lento 15 minutos, hasta que se haga el arroz. Espolvorea con perejil picado y los huevos cocidos y sirve.