Sabrosas Natillas... Esta receta en particular puede servir como postre o como relleno de un biscocho, tu decides para que la necesitas.

Ingredientes:

5 Yemas de huevo.
100g  de azúcar
150g de leche  
1 Cucharadita de Maicena (optativo).  

Preparación:
 
Se tritura el azúcar con la cáscara de limón bien seca, pasando por las velocidades 4- 8-12 hasta que esté perfectamente rallado.

Se añaden los ingredientes restantes y programamos velocidad 1 temperatura 100º tiempo 8 minutos.

Pasados 3 minutos, baje la temperatura a 90º y suba la velocidad al 4.

Cuando termine la cocción, deje girando unos segundos, añada un chorrito de leche fría y ponga rápidamente en los cuencos o fuente para que las natillas no se corten.