Hoy te presentamos una nueva receta, Mejillones a la Pimienta Verde, ideal para disfrutar con una copa de buen vino.

Mejillones a la Pimienta Verde Ingredientes:

1 ½ kg de mejillones
1 cebolla
1 puerro
1 cuch. de bolas de pimienta verde
1 pizca de pimienta verde molida
½ litro de nata
1 litro de agua
sal.

Preparación:

Pica fino la cebolla y el puerro, y ponlos a rehogar.
Limpia los mejillones y ábrelos en el agua hirviendo. Sácalos y separa la carne de la concha.

Añade a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde.

Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa.
Pon en un plato los mejillones sin cáscara y cúbrelos con la salsa. Listo para servir.