Hoy tienes la oportunidad de disfrutar esta receta, Salmón a la Jardinera.

Ingredientes:

4 lonchas de salmón de 250 g
1 cebolla
aceite
sal
2 zanahorias
100 g de guisantes cocidos
1 vaso de caldo de pescado
1 cuch. de harina
patatas cocidas y torneadas
pimienta
100 g de habas cocidas

Preparación:

Corta la cebolla y la zanahoria en juliana y ponlas a pochar en aceite y sazona. Añade un poco de harina, rehoga y, después, agrega el salmón, volviendo a rehogar.
Deja que se haga el salmón unos minutos por cada lado.

Agrega el caldo, las habas y los guisantes y déjalo hacer durante 5 o 6 minutos.
Sírvelo acompañado de las patatas torneadas que habrás salteado en un poco de aceite.