Si hoy te vienen a visitar tus amigas nada mejor que presentarles esta receta, Bizcocho de Peras, una delicia.

Ingredietes:

la piel de un limón
2 huevos
- 70 g de aceite de oliva virgen (que no sea fuerte)
50 g de leche
200 g de azúcar
230 g de harina
1 cucharadita de levadura
4 peras de agua cortadas a dados
azúcar glass para espolvorear el bizcocho  

Preparación:

Echar la piel del limón (solo la parte amarilla) por la parte superior del vaso cuando este en marcha a velocidad 9 para que se triture.

Se añaden los huevos, el aceite, leche, azúcar, y se bate 1 minuto a velocidad 4.
Se añade la harina y la levadura no batir, mejor mezclar con movimientos suaves para que la harina no reaccione, 30 segundos a velocidad 2 y 30 segundos a velocidad 3.

A este preparado se añaden las peras, y se mete al horno espolvoreado de azúcar a 190º durante 40 minutos, tapado 10 minutos con un cartón para que absorba la humedad del bizcocho.