Disfruta de esta sabrosa receta, Pollo en Escabeche, ideal para reponer las energías perdidas en este nutritivo plato.

Ingredientes:

1 pollo de 1 ½ kg
1 vaso de vino blanco
1 vaso de vinagre
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cuch. de tomillo
aceite
sal
15-20 granos de pimienta.

Para acompañar:
2 tomates asados
 
Preparación:

Limpia, trocea el pollo y sazónalo.
En una sartén con abundante aceite fríe los trozos y colócalos después en una cazuela.

En el aceite que queda, pon la cebolla troceada y los dientes de ajo pelados. Añade el laurel, el tomillo y la pimienta.

Una vez pochado, agrégaselo al pollo junto con el vino y el vinagre. Cuécelo todo durante 30 minutos y sirve acompañado con tomates asados, pelados y aliñados con sal y aceite.

Puedes comer este plato frío o caliente.