Esta receta es ideal para una ocación muy especial, Sorbete Festivo.

Ingredientes:

150 gr de frutas escarchadas.
50gr de pasas de corinto.
100gr de leche en polvo.
150 gr de azucar.
2 yemas
1 poco de vainilla.
150 gr de coñac.
hielo el que admita

Preparación:

Poner toda la fruta en maceración con el coñac, escurrir y poner la fruta en el vaso y triturar al 3y1/2 y reservar.

Poner en el vaso las yemas,el coñac,la vainilla,el azucar y la leche en polvo,mezclar en velocidad 3 unos segundos.

Llenar el vaso con el hielo y triturarlo al 5-7-9 ayudandose con la espatula,cuando este enla testura deseada(muy espesito) añadir las frutas escarchadas.