Si te gusta las recetas de cazuela hoy tienes esta para utilizar, Zanahorias con Panceta, aunque su aporte calórico es un poco alto, si tu no estás a dieta esta es la ideal.

Ingredientes:

1 kg de zanahorias
150 g de panceta
4 cebolletas
sal
4 huevos
agua
aceite.

Preparación:

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. En una cazuela pon la cebolleta troceada, añade las zanahorias y sazona.

Cuando esté todo pochado, echa la panceta, que habrás rehogado aparte, en una sartén con aceite.

Después, cúbrelo con agua y deja que cueza durante una hora aproximadamente, poniendo a punto de sal.

Acompaña el guiso con unos huevos escalfados encima.
Por último, gratina un minuto y sirve.