Si te gustan las Anchoas hoy tienes la oportunidad de prepararlas en una sabrosa Tortilla de Anchoas.

Ingredientes:

½ kg de anchoas
1 diente de ajo
aceite
sal
½ guindilla
perejil.

Preparación:

Limpia las anchoas quitándoles la espina. En una sartén con un chorro de aceite fríe un diente de ajo y la guindilla. Acto seguido, saltea las anchoas.

Bate los huevos, sal y perejil picado. Mezcla con las anchoas y haz una jugosa tortilla. Rica y con fundamento.