Sabrosas y muy nutritivas estas Chuletas de Cerdo con Salsa de Perejil.

Ingredientes:

8 chuletas de cerdo
aceite
sal
pimienta
pimientos rojos

Para la salsa:

2 cuch. de aceite
1 cebolleta
50 g de perejil en hojas
1 vaso de caldo de carne
½ vaso de nata líquida
sal

Preparación:

Haz la salsa pochando la cebolleta picada en aceite, añadiendo el perejil picado, el caldo y la nata.

Déjalo hacer unos minutos y lo trituras todo, pasándolo luego por el chino si deseas que quede más fino. Ponlo a punto de sal.

Aparte, fríe las chuletas salpimentadas. Sírvelas acompañadas con la salsa en el fondo y unos pimientos rojos fritos.