Una nueva receta, Ravioles con Salsa de Pimientos, un festín de color y sabor.
Ingredientes:
500 g de ravioli (rellenos de carne)
100 g de carne picada
150 g de pimientos morrones asados y pelados
perejil picado
1 vaso de nata líquida
aceite
agua
sal.
Preparación: Cuece los ravioli en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva. Pocha los pimientos troceados en una cazuela con aceite, añade la nata y deja reducir durante 10 minutos. Pon a punto de sal, pásalo por la batidora y a continuación por un chino. En otra cazuela saltea la carne picada, añade la salsa de pimientos y los ravioli cocidos. Déjalo hacer a fuego lento durante 5 minutos. Si la salsa te queda muy espesa, puedes aligerarla con un chorro de nata líquida. Espolvorea con perejil picado y sirve.
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