Si estabas buscando una receta de fácil preaaración esta es la ideal, Ensalada de Arroz.
Ingredientes:
250 g de arroz
2 tomates
1 cebolleta
1 pimiento verde
16 aceitunas sin hueso aceite de oliva
vinagre
sal
4 pepinillos
2 huevos cocidos
agua
Preparación:
Cuece el arroz, escurre y refresca. Descorazona el tomate y córtalo en rodajas. Cubre con ellas el fondo de un plato o fuente haciendo una cama. Sazona y agrega el arroz frío. Pela y corta en cuartos los huevos cocidos. Pica las aceitunas y filetea los pepinillos. Añádeselo todo a la ensalada. Agrega también el pimiento verde picado y la cebolleta en juliana fina. Aliña con sal, aceite de oliva y vinagre y sirve.
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