Esta receta en particular es ideal para preparar en las vacaciones Ensalada de Pimientos, la puedes acompañar con pollo al horno.Ingredientes:
2 patatas cocidas
4 pimientos morrones asados y pelados
2 tomates
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
aceite de oliva
vinagre
sal gorda
Preparación:
Limpia los tomates y pártelos en rodajas colocando éstas en el fondo de una fuente. Después, añade la patata pelada y en lonchas. Sazona con sal gorda. A continuación, pon los pimientos rojos y el verde en tiras finas; y por último, la cebolleta y el ajo bien picados. Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal gorda y listo.
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