Hoy te presentamos esta nueva opción para tener en cuenta si tienes ganas de elaborar un plato sabroso.

Ingredientes:

350 g de arroz
aceite de oliva
150 g de garbanzos
2 patatas medianas
3 tomates medianos
1 cabeza de ajo
azafrán
pimentón dulce
sal
agua

Preparación:

Pon los garbanzos en remojo el día anterior. Cuécelos en agua y sal y al final de la cocción coloréalos con el azafrán.

Después, escurre y reserva el caldo de la cocción.
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos.

En una cazuela redonda y plana calienta el aceite y sofríe la cabeza de ajo entera, los medios tomates y el tomate picado.

Agrega después las patatas y una cucharada de pimentón, removiendo todo. Añade el arroz, rehoga y, a continuación, los garbanzos.

Por último, moja con el caldo caliente (el doble que de arroz y un poco más).

Guísalo todo durante 6 u 8 minutos. Después, mete la cazuela en el horno que estará precalentado a 200º, hasta que el arroz esté en su punto, unos 8 minutos.

Finalmente, sácalo del horno y sírvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.