Sabrosa Tarta de Arroz con Macedonia de Frutas, ideal para sorprender a tu familia.

Ingredientes:

2 puñados de arroz
½ litro de leche
2 huevos
1 rama de canela
½ vaso de nata
100 g de azúcar
200 g de macedonia de frutas
mermelada de melocotón
250 g de hojaldre

Preparación:

Pon a cocer la leche con el arroz, la canela y el azúcar.
Mientras tanto, hornea el hojaldre y monta por separado las claras y las yemas.

Añade la nata a las yemas, y también las claras. Mezcla con cuidado.
Añade el arroz ya cocido y la macedonia de frutas escurrida.

Mezcla suavemente y extiéndelo todo sobre la capa de hojaldre ya horneada, y mételo en el horno durante 25 minutos a 180º. Sácalo del molde y dale brillo con la mermelada de melocotón.