Con ganas de probar un plato rico en calorías así que hoy te presentamos esta receta que puedes acompañar con una copa de buen vino. Ingredientes:
1 ½ kg de costillar de cerdo
1 kg de patatas
½ cuch. de pimentón dulce
½ cuch. de pimentón picante
sal
2 hojas de laurel
agua
2 dientes de ajo
perejil
aceite
Preparación:
Corta en trozos el costillar y ponlo a cocer en agua con sal, 2 hojas de laurel y una
ramita de perejil. Pasados 45 minutos, echa las patatas peladas y troceadas y cuécelo
todo junto 20 minutos más. En una sartén pon un chorro de aceite y fríe los 2 dientes de ajo fileteados. Cuando
estén doraditos, agrega una cucharada de pimentón dulce o picante, según el gusto.
Añade este sofrito a la cazuela con las patatas y la costilla, dándole un último golpe
de fuego antes de servir.
|
