Hoy te presentamos esta nutritiva y deliciosa receta con un tiempo estimado de 40 minutos, y unas 236 Calorías.

Ingredientes:

4 costillas de buey    
200 g de tomates    
2 cebollas
2 pimientos verdes   
2 patatas    1 manojo de perejil   
2 dientes de ajo    
2 ramitas de albahaca    
1 cucharadita de  orégano seco desmenuzado    
4 hojas de laurel    
2 cucharadas de aceite de oliva   
sal y pimienta

Preparación:

Rehogar las costillas con el aceite por ambos lados.
Retirar la carne y poner en la misma cazuela capas de la cebolla laminada, los tomates cortados en gajos, los pimientos en cuadraditos y las patatas en daditos.

Espolvorear sal, pimienta, orégano, ajo, albahaca y perejil picados sin remover: regarlo todo con un vaso de agua y extender por encima de las costillas, y una hoja laurel en cada una de ellas.

Tapar y cocer
Cuando las patatas estén cocidas, destapar para que ,evapore el agua, quitar el laurel.

Después colocar las costillas en una fuente y la salsa, al lado.