Cuando no tenemos mucho tiempo para receta más elaborada esta es ideal para salir del paso.Ingredientes:
2 calabacitas medianas
1 cucharada de margarina
un diente de ajo
sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una cacerola pon a hervir una taza de agua, al romper el hervor agrega las calabacitas cortadas en rodajas, tapa y espera a que vuelva a hervir, de inmediato báñalas en un colador con agua fría. En un sartén fríe el diente de ajo picado finamente en la margarina, agrega las calabacitas y saltéalas, sírvelas en un plato con sal y pimienta al gusto.
Las calabacitas no deben quedar muy cocidas.
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